PASTA ZABAIONE este o pasta aromatizanta pe bază de vin de marsala, galbenus de ou și zahar. Este ideală pentru aromatizarea înghetatei, mousse-urilor, a cremelor bavaroise, blaturilor etc. MOD DE UTILIZARE:- pentru gelaterie, mousse-uri etc. se amestecă 100 g PASTA ZABAIONE cu 1 kg de compoziție.- pentru blaturi se amesteca 100/120 la 1 kg de aluat.