Creme (paste/umpluturi)
Ideale pentru gelaterie
Gelatina foi produsa in Germania. Calitate Silver 400 corespunzatoare unei puteri de inchegare bloom 280. In pachet sunt 400 foi de gelatina
Mix pentru obtinerea de balt pentru tort de culoare rosie. Un pachet contine 400 gr.
Pudra de cacao, alcalinizata cu un continut de 20-22% grasime.
Conditii optime de pastrare: 15-20 de grade Celsius cu umiditate relativa a aerului.
Mix brownies gluten free.
Greutate : 350 gr.
Mix chec cu mar si scortisoara.
Greutate: 300 gr
Mix gluten free chec cu ciocolata si pere.
Greutate:
Pudră de migdale extrafina. Textura si umiditatea sunt ideale pentru producerea cojilor de macarons. punga are 1 kg.